五月に実家に帰っていた時の話。かーちゃんがハンバーグが食べたいというのでそれなら自分で作ってみるかという事で人生初の自家製ハンバーグを作ってみたものの(とはいってもハンバーグの素なるものを使った物だが)水の量を見誤った感じでユルユルすぎて殆ど成形できず散々な結果になってしまった。まぁレシピに無いタマネギ入れろのリクエストもあったのでレシピ通りの水の量だったんだが･･･片栗粉入れろとかハンバーグなんて見てくれ悪くても火が通ってれば喰えるから笑ってすませる話なんだけどね。なんか悔しいと言うかそれなりに美味かったんだよ。

と言うわけでリベンジというか肉々しいハンバーグが食べたくなったのでリトライしてみた、二度目の自家製ハンバーグが今日の晩御飯になりました。今回は水の量を正確にして、タマネギは買ったばかりのみじん切り機(手でひもを引っ張っるタイプ)で綺麗にみじん切りにしたモノを使って観たら今度は成形しやすい堅さになった。焼き方も工夫したので焼いた後も崩れることは無くまぁそこそこいい感じになりました。うむ満足。タマネギがみじん切り過ぎて存在感がないのが残念というかこう言う感じで色々練り込むのか。次回に色々試してみよ。

7/7追伸